Menu « Avel Vor* »
39€
Mise en bouche
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Œuf bio parfait, butternut et émulsion champêtre
Ou
Six huîtres de Cancale
Ou
Soupe de poisson faite à la maison et ses garnitures
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Risotto crémeux de la marée
Ou
« Mijotée de bœuf » aux petits légumes d’hiver
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Choix de votre dessert en début de repas, sur notre carte
* vent marin
Pour nos jeunes gourmets (jusqu’à 10 ans)
14€
Un poisson du marché ou mignon de porc rôti au St Nectaire, jus réduit au St Pourçain
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Glaces ou sorbets
Menu végétal
38€
Mise en bouche
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Crémeux de potimarron, crumble de noix
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Œuf bio poché, mousseline de légumes
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Dessert
Menu St Jacques
65€
Mise en bouche
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En carpaccio de st jacques et poire en déclinaison
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Les noix croustillantes dans leur coquille, embeurrée de courge spaghetti, émulsion à l’ail noir
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Le duo inattendu avec le ris de veau, fine crème au Noilly Prat
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Notre sélection de fromages
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Choix de votre dessert en début de repas, sur notre carte
Possibilité de commander des plateaux de fruits de mer, (au minimum 72 heures à l’avance, sur place ou à emporter)
Menu « Armor et Arverne »
54€
Mise en bouche
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Queues de langoustines rôties, embeurrée de courge spaghetti, émulsion à l’ail noir
Ou
Le foie gras mi-cuit, autour de l’ananas, fraîcheur de romarin
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Filet de turbot rôti, caviar d’aubergine, écrasée de pommes de terre à la moutarde de Charroux, beurre citronné
Ou
Fondant de charolais snacké, selon votre goût, jus réduit des côtes d’Auvergne, pommes croquettes amandine
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Fromages d’ici et d’ailleurs
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Choix de votre dessert en début de repas, sur notre carte
Menu » retour de pêche »
28€
Mise en bouche
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Poisson du jour
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Fromages
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Dessert au choix
compris : 1/4 de pichet de vin
Servi tous les midis sauf (dimanche et jour fériés)
Menu St valentin 2026
65€
Petite préliminaire, un peu …
Emietté de tourteau frais en panna cotta de lait ribot, crumble de sarrasin
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Une attirance, beaucoup …
Queues de langoustines rôties et anguille fumée en consommé des carapaces
Ou
« Bijou » de foie gras de nos plaines de Limagne, à la mangue fraîche, pain doré au citron
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L’amour, passionnément …
Fondant de skreï, croûte d’herbe au sésame, émulsion marinière
Ou
Amourette de St Jacques et ris de veau en duo inattendu, crème légère au Noilly Prat
Ou
Tendresse de charolais comme vous l’aimez, 1ère dauphine en défilé de légumes
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Les deux incontournables Auvergnats en alliance du fromager, sur quelques feuilles
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Une douceur pour conclure, à la folie …
Gourmandise chocolatée de Cupidon « just pacsed » avec la mandarine
Ou
Déclinaison autour du fruit défendu en mariage de saveurs, parfum de gingembre
Ou
Notre soufflé chaud parfumé à la pâte d’orange et Grand-Marnier