Situé au cœur de la ville près du parc des sources et du pont de Bellerive-sur-Allier, l’hippocampe vous accueille du mardi soir au dimanche midi. Vous dégusterez une cuisine sincère et authentique autour des produits de la mer. Homards bleus, huitres spéciales, poissons nobles comme le turbot, et populaires comme la sardine seront mis en valeur par la fraicheur, la simplicité des préparations et la justesse des cuissons.
En cuisine, Gilles et Marianne RUYET ainsi que leur brigade entretiennent cette ligne de conduite culinaire où le produit est au cœur de l’assiette.
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